ほんの少しでも菜食主義について話をすると、誰からも「それでは、たんぱく質はどこから摂取すればいいのですか？」と問い返されます。あるいは、「私には子どもがいます。子どもにはたんぱく質を与えないと、筋肉がつきません。子どもが大きくなれなかったら、どうしてくれるのですか？」という反応もあります。また、こういう声もたくさんあります。「私たち大人だって、たんぱく質を摂取しなければ生きていけません」しかし、人びとがそう反論するのは、そう考えるように条件づけをされているからです。目の前の人が右手を差し出すのを見ると、自分も右手を差し出して握手をするのと同じです。しかし、これは本能にもとづく行動ではありません。幼いころ、そのように教わったからです。
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